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“Fazer uma refeição é um dos momentos mais inteiros das pessoas, é quando elas podem se desnudar e acessar partes da memória afetiva, das lembranças de infância como cheiros e sabores. E poder proporcionar isso aos outros é muito completo”, Chef Glau Zoldan.
O Grupo ZOLA, que compreende as marcas de restaurante e hospedagem da Chef Glau Zoldan, inaugurou recentemente o seu mais novo empreendimento: a Galeteria Santo Antônio, a primeira na cidade de Garopaba, na Praia da Gamboa.
A proposta do espaço tem no menu as entradas frias e quentes, o galeto assado, massas, molhos e sobremesas em uma das praias mais charmosas da região. E o mais importante: todas as massas, recheios e molhos são feitas pela equipe, com o tempero único que é uma das marcas registradas da chef Glau, que valoriza o afeto das refeições paradas em casa.
Além do diploma de Cuisine Le Cordon Bleu, a chef é Sommelier, proporcionando uma experiência de harmonização dos sabores dos pratos com os melhores vinhos nacionais e internacionais. Uma das inovações da casa é o Wine Dispenser, uma facilidade para que o cliente possa experimentar diferentes rótulos de vinho por taça, vivendo a experiência enogastronômica de uma forma mais sustentável.
O requinte da culinária internacional da Chef com a tradição da trattoria Italiana, em meio ao cenário bucólico garopabense. Viva essa experiência!
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