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Na entrada da Ibiraquera está a culinária criativa do Hibisco Verde. Tudo 100% à base de plantas, natural e muito saboroso, com mesas na rua. Serve almoço, lanches, doces, sucos, kombucha e cerveja artesanal. Aquele alimento que dá pra sentir que foi preparado com carinho e consciência, em um lugar liderado por mulheres, que valoriza o que é produzido localmente.
Arte e culinária se encontram na trajetória da chef Ana Flávia Gonçalves, que tem raízes no teatro e que vê a alimentação como uma experiência cultural. O projeto Hibisco Verde deu seus primeiros passos durante festivais de teatro, nos quais Ana serviu sua arte em forma de alimento. Na Praia do Rosa, começou com marmitas e encomendas e há um ano abriu o Hibisco em versão restaurante. Ir curtir uma refeição por lá é tão gostoso como um programa cultural.
Pra agradar os mais distintos paladares, com todas as opções para vegetarianos, veganos e qualquer pessoa que aprecie a arte dos sabores, texturas e aromas.
#petfriendly #vegetariano #alimentaçãonatural
Programação, horários e cardápios são informados no instagram @hibisco.verde .
Saiba como chegar aqui
Texto e Imagens: Isadora Lescano
Jornalista
Redação Colaborativa Saberes EcoLab
