Ecogastronomia, Slow Food e os Alimentos Bons, Limpos e Justos
Por Marcos Natureba Iser – Chef de cozinha, Professor de culinária vitalizante, Pesquisadorde alimentos nutracêuticos, Ativista agroecológico e Permacultor “Dize-me o que comes que te direi quem és.” Brillat-Savarin, 1825 O alimento é o principal fator da identidade humana. Tanto nos processos de produzir na agricultura bem como na alimentação em si, o homem colhe, […]
A culturalização de um Brasil colonial e uma gastronomia colonialista
Por Marcos Natureba Segundo Paulo Freire (1981)” A cultura é tudo aquilo que o homem produz e reproduz, tanto na escrita como na forma de arte, assim como a maneira de agir, de caminhar, de falar. Freire também destaca como cultural a visão que o homem tem sobre a sua própria cultura, da sua realidade. […]
Espaço Kumaras: onde a arte e a cultura encontram a sustentabilidade em Garopaba
Consolidado como espaço cultural, o Kumaras entra em uma nova fase, pronto a receber eventos cada vez maiores e mais inclusivos #informepublicitário O espaço charmoso construído com práticas sustentáveis do Kumaras Garopaba coleciona ao longo de seus 10 anos memórias afetivas, seja nos shows que recebe, seja nas celebrações que hospeda. Com foco na cultura, […]
Galeteria Santo Antônio, Praia da Gamboa
#informepublicitário “Fazer uma refeição é um dos momentos mais inteiros das pessoas, é quando elas podem se desnudar e acessar partes da memória afetiva, das lembranças de infância como cheiros e sabores. E poder proporcionar isso aos outros é muito completo”, Chef Glau Zoldan. O Grupo ZOLA, que compreende as marcas de restaurante e hospedagem […]
Kumaras Garopaba: 10 anos de cultura, gastronomia criativa e sustentabilidade
#informepublicitário Restaurante, bar, espaço para eventos e vivências holísticas, o Kumaras apresenta uma proposta de consumo consciente e experiências afetivas, levando a sustentabilidade para a prática em todas as dimensões. Os números crescem a cada dia. E, cada vez mais, o consumidor considera o quesito “sustentabilidade” na decisão de compra. Na pesquisa Comportamento e Consumo […]
Hospedaria Ponta da Piteira: natureza e o luxo da simplicidade
#informepublicitário Charmosa, encantadora e sustentável. Uma das mais belas vistas de Ibiraquera e região para inspirar e deslumbrar os apaixonados pela natureza A Hospedaria Ponta da Piteira é um lugar surpreendente, com acesso discreto, que vai se expandindo a cada passo adentro. No ápice está a vista que mostra a Lagoa de Ibiraquera se encontrando […]
Aconchegu’s do Rosa Gastrobar
#informepublicitário Aconchego é mesmo o que todo mundo quer, principalmente quando está de visita. E é isso que o Aconchegu’s do Rosa oferece. Um menu democrático para todos os gostos: dos petiscos e porções aos tradicionais pratos de frutos do mar, passando pelos hambúrgueres – com opções vegetarianas e veganas, saladas, individuais ou para compartilhar. […]
Hibisco Verde completa um ano de alimentação à base de plantas
#informepublicitário Na entrada da Ibiraquera está a culinária criativa do Hibisco Verde. Tudo 100% à base de plantas, natural e muito saboroso, com mesas na rua. Serve almoço, lanches, doces, sucos, kombucha e cerveja artesanal. Aquele alimento que dá pra sentir que foi preparado com carinho e consciência, em um lugar liderado por mulheres, que […]
O que fazer em Garopaba: Engenho e Alambique Vô Zeca
Tradição: a arte da cachaçaria artesanal na comunidade do Morro do Fortunato, norte de Garopaba Foto Capa: Glaucia Rosa Damazio, Saberes da Praia Um mergulho na cultura ancestral de Garopaba. Assim é a experiência no Engenho e Alambique Vô Zeca, que fica no Morro do Fortunato (região norte do município). Logo na chegada você já […]
Arraiá do Rosa acontece neste sábado
#informe publicitárioQuem gosta de uma boa festa Junina, ou Julina, não pode ficar de fora do Arraiá do Rosa, que acontece neste sábado (09/07), no bairro Ibiraquera, a partir das 14h. O evento acontece no Estacionamento do Rosa, próximo ao Mercado Bem Perto, bem no Centrinho. Fogueira, Quadrilha, Boi de Mamão, Roda de Capoeira, Quitutes […]
